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扣碗蒸甜藕怎么做好吃 莲菜怎么做好吃

2024-04-30 1530 明贵知识网

步骤1


莲藕洗净，因为买不到洁白的莲藕，只能把发黑的皮给处理处理！


步骤2


把莲藕的一头切开，小点就可以！


步骤3


把莲藕的两头切开小块，灌入泡好的糯米（泡3个小时左右），可以用筷子辅助灌


步骤4


灌好后，用牙签给插上，没有牙签也可以用线给捆上


步骤5


放入锅内，最好是水能满过莲藕的2个手指那么高吧


步骤6


开锅煮40分钟这样就好了，


步骤7


切成片，稍微厚点，装盘备用


步骤8


这一步是熬冰糖，把冰糖放入锅里，加半碗水这样，小火熬到冰糖融化


步骤9


然后把熬好的冰糖水浇在上面，就ok了

扣碗蒸甜藕怎么做好吃 扩展

1.将糯米用冷水浸泡2小时后捞起，沥去水。将藕洗净，切去藕节之一端，将糯米灌入藕孔，边灌边用筷子向内戳，以使之填满。上笼用大火足汽蒸约30分钟，至熟。


2．将熟藕用冷水浸泡略凉，撕去藕皮晾干，将藕切成厚约0.6厘米的圆片，码放在扣碗中，加白糖150克，再上笼蒸15分钟，使之入味，取出扣在盘中。


3．净锅内放水50克、白糖50克、蜂蜜、莲子、桂花，用大火烧沸后即下水生粉勾流利芡，淋浇在藕片上即成

扣碗蒸甜藕怎么做好吃 扩展

把肉沫放几个鸡蛋调味拌匀后跟藕一起蒸

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